De Paris à la Moldavie : Laissez-vous transporter par l’harmonie des saveurs françaises qui envoûtent les palais moldaves, offrant un voyage gustatif où chaque plat rencontre une histoire de passion et d’authenticité culinaire.
La fin de la semaine nous a offert du soleil et des sourires enthousiastes. Il est vrai que la Moldavie est une terre où se retrouvent des passionnés de la découverte de l’esprit français.
En visitant des endroits bien aménagés qui offraient de grandes variétés de sensations, nous avons eu le plaisir de parler avec des clients fidèles de restaurants et de cafés ou de kiosques à l’atmosphère française. Accompagnés par la musique de Carla BRUNI, ils nous ont informés pourquoi ils sont attirés spécialement par ces endroits.
Les réponses ont été souvent différentes : “l’atmosphère française me laisse toujours calme et me donne de l’inspiration”, comme nous l’a précisé une cliente d’un café où nous nous sommes rendues. D’autres clients de “Bonjour café” que nous avons rencontrés sont également enchantés par le décor, qui maintenant, au printemps, a une thématique florale tendre et pleine de finesse.
Profitant de l’occasion pour discuter avec les employés de ces cafés, nous avons découvert les origines et l’histoire de ces derniers. Ainsi, il s’avère que “Delice d’Ange” et “Crème de la crème”, deux lieux où nous sommes allés, sont les résultats d’une passion apparue après de belles expériences vécues en France par les directeurs de ces établissements.
Et le saviez-vous aussi : en dégustant une glace Sandra, vous retrouverez aussi un peu de France. Produites en Moldavie par un entrepreneur français, certains des parfums ont en effet été réalisés par des meilleurs ouvriers de France.
Les personnes interviewées nous ont prouvé une nouvelle fois que la vraie richesse de la Moldavie réside dans ses habitants.
La gastronomie française est connue dans le monde entier. En se distinguant par sa diversite, elle a réussi à conquérir beaucoup d’âmes. Les responsables Natalie et Mariana des deux restaurants “Crème de la crème” et “Délice d’Ange” nous ont dévoilé que le respect des recettes est l’une des principales caractéristiques des traditions françaises.
Nous avons également eu l’occasion de nous entretenir avec une nouvelle cliente du restaurant “Crème de la crème”, nous révélant ainsi ses premières impressions. Elle nous a avoué que les desserts étaient exactement comme elle s’imagine en France : “Élégants, simples mais complexes, pas très sucrés mais avec un goût raffiné, de vrais chefs-d’œuvre’’.
Après avoir examiné les résultats des entretiens menés dans les cafés du centre de la capitale ayant pour thème la France, il est vrai que pour certaines personnes interrogées, ces établissements suscitent une nostalgie de la France et de ses spécialités. Parmi d’autres personnes que nous avons rencontrées, une femme décrit ces lieux comme un “Petit Paris” au cœur de Chisinau : “depuis que j’ai quitté Paris, je viens ici pour me sentir plus proche de la France. Je peux dire que ce café, c’est comme un Petit Paris.”
En interrogeant plusieurs personnes, nous avons découvert que pour beaucoup d’entre elles, la France évoque une multitude d’images qui rappellent sa richesse culturelle et son Histoire fascinante. C’est un véritable tableau vivant où se mêle la jeunesse ingénieuse, la beauté des âmes, les mélodies enchanteresses, l’atmosphère romantique, la langue mélodieuse et les divins nectars.
Cependant, un sentiment de nostalgie se fait parfois ressentir au milieu de ce havre de paix. Malgré la richesse de l’expérience offerte par ces cafés français dans le centre-ville, un vide persiste : l’absence regrettée de pains au chocolat et de croissants locaux.
Au travers des témoignages que nous avons obtenus, nous avons constaté un engouement général des moldaves pour les cafés à thème français, qui jouissent d’une popularité transcendant les tranches d’âge. Ces établissements offrent une ambiance française authentique, tout en constituant une stratégie de marketing judicieuse, représentant un atout indéniable pour nos entrepreneurs. Cette ambiance française dans les cafés que nous avons visités nous a fait penser à cette citation de Corneille : “les belles passions cherchent les belles âmes”.
Écrit par ZGAVORDEI Beatriz et MAHU Iana du Lycée Constantin Stere, Soroca
